Lebenslauf
Alvin G.
Hochmotivierte und zuverlässige Küchenfachkraft mit umfassender Berufserfahrung in der Lebensmittelzubereitung, Produktionskoordination und Küchenhygiene. Verfügt über ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und trägt durch eine strukturierte, flexible und teamorientierte Arbeitsweise zu reibungslosen Küchenabläufen bei. Motiviert, ihre praktischen Fähigkeiten in der Gastronomie in Deutschland einzubringen, weiterzuentwickeln und langfristig beruflich zu wachsen.
SCHUL-UND BERUFSBILDUNG
SPRACHKENNTNISSE
16.02.2026 – Aktuell
Deutschlehrer
Sprachespark (Privater Online-Deutschkurs) – Philippinen
-
Durchführung ansprechender Online-Deutschkursstunden für Anfänger mit Schwerpunkt auf Wortschatzaufbau, Grammatikgrundlagen und Konversationsfähigkeiten.
-
Gestaltung maßgeschneiderter Unterrichtspläne und interaktiver Übungen zur Förderung eines praxisnahen und immersiven Lernerlebnisses.
-
Durchführung von Live-Zoom-Sitzungen zur Nachverfolgung des Lernfortschritts und Bereitstellung von Echtzeit-Unterstützung.
08.12.2025 – Aktuell
Mitinhaber, Manager & Chef
Fat Pup Delights – Banga, South Cotabato, Philippinen
-
Mitbegründung und Leitung eines Online-Geschäfts für verbrannte Käsekuchen und Kaffee.
-
Verwaltung des täglichen Betriebs, einschließlich Kundenservice, Auftragsabwicklung, Lieferungen und Produktmanagement.
-
Zubereitung von Spezialitäten für Online-Bestellungen sowie Leitung von Pop-up-Verkaufsveranstaltungen.
-
Überwachung der Online-Plattformen für Marketing und Bestellungsmanagement.
13.01.2025 – 13.03.2025
German Language Tutor (A1 Level – Online)
Sprachmeister Language Center – Davao City, Philippinen
-
Durchführung von Online-A1-Deutschkursen für Anfänger mit Fokus auf Grammatik, Wortschatz und Sprechpraxis.
-
Entwicklung interaktiver Unterrichtsmaterialien und Übungen.
-
Praktische Anwendung fortgeschrittener Deutschkenntnisse (B2-Niveau) im Unterricht.
25.04.2026 – 26.04.2026
Barista Training 101 & 102
Workstation Specialty Coffee – General Santos City, Philippinen
15.01.2024 – 14.07.2025
German Language Training (A1 bis B2)
Sprachmeister Language Center – Davao City, Philippinen
25.05.2017 – 05.08.2017
Certificate of Completion – International Program Training (Koch III)
The Broadmoor – Colorado Springs, USA
-
Zubereitung hochwertiger Speisen in zeitgerechter, effizienter und konsistenter Weise.
-
Kalte Speisezubereitung, Anrichten von Gerichten und Vorbereitung von Zutaten für die Produktionslinie.
-
Zubereitung und Ausführung von Speisen für Großveranstaltungen und Bankette.
Work and Travel – Vorbereitungskoch
TAIL O' THE PUP – Ray Brook, New York, USA
-
Zubereitung von Zutaten sowie Smoker-Spezialitäten (Rippchen, Huhn, Schweineschulter).
-
-
Aufrechterhaltung der Küchensauberkeit und Unterstützung des Küchenchefs.
25.05.2017 – 05.08.2017
Bachelor of Science in Culinary Management
Joji Ilagan International School – General Santos City, Philippinen
09.06.2014 – 25.05.2018
-
Muttersprache(n): Filipino, Ilonggo
-
Weitere Sprache(n):
-
Deutsch (B2-Niveau):
-
Hören: B2 | Lesen: B2 | Schreiben: B2
-
Zusammenhängendes Sprechen: B2 | An Gesprächen teilnehmen: B2
-
-
Englisch (B1-Niveau):
-
Hören: B1 | Lesen: B1 | Schreiben: B1
-
Zusammenhängendes Sprechen: B1 | An Gesprächen teilnehmen: B1
-
-
20.01.2021 – 07.05.2024
Chef / Sous Chef / Commis Chef
The American Backyard Gensan – General Santos City, Philippinen
-
Sous Chef (3. Jahr):
-
Planung von Menüs, Specials und Vorbereitungslisten für reibungslose Abläufe.
-
Verwaltung von Lebensmittelkosten, Inventar und Portionskontrolle.
-
Einhaltung und Überwachung von Hygienevorschriften, Sicherheit und Qualitätsstandards.
-
Führung, Schulung und Bewertung des Küchenpersonals.
-
Entwurf neuer Gerichte und Optimierung bestehender Rezepte.
-
Commis Chef (2. Jahr): Vorbereitung von Zutaten, Unterstützung der Kochstationen und Qualitätssicherung.
-
Cook (1. Jahr): Unterstützung bei der Lebensmittelvorbereitung, Reinigung und
KOMPETENZEN & FÄHIGKEITEN
Küchen- & Qualitätsmanagement:
-
Einhaltung von Standardportionsgrößen und Anwenden von Lebensmittelzubereitungsmethoden
-
Entwicklung von Strategien zur Verringerung von Lebensmittelabfällen
-
Instandhaltung von Küchengeräten bei korrekter Temperatur
-
Führung & Kommunikation:
-
Mitarbeiterführung, Teamentwicklung und Schulung
-
Teamarbeit im Hotel- und Gaststättengewerbe
-
Arbeiten nach Rezepten und Qualitätsstandards
-
-
Hygiene & Sicherheit:
-
Gewährleistung eines sicheren, hygienischen und gesicherten Arbeitsumfelds
-
Reinigung und Übergabe von Lebensmittelvorbereitungsbereichen
-
KOMPETENZEN & FÄHIGKEITEN
-
Fundamentals of Shelf-Life Testing and Evaluation in Food Products (Department of Science and Technology SOCCSKSARGEN – 21.05.2026)
-
Sustainable Coffee Forum: Advancing Production, Processing, and Market Access (South Cotabato Economic and Investments Promotion Center – 20.05.2026
-
Zertifikat telc Deutsch B2 (Euro Language Center – 31.10.2025)
-
Asia Pacific Institute for Events Management (Joji Ilagan International Schools – 21.05.2018)
- Professional Development Certificate (American Hospitality Academy – 07.05.2018)