Lebenslauf
Thomas C.
Qualifizierter Koch mit internationaler Berufserfahrung und ausgeprägter Leidenschaft für die Gastronomie. Verfügt über vielseitige praktische Erfahrung in unterschiedlichen Küchenbereichen und arbeitet zuverlässig, teamorientiert und qualitätsbewusst. Die konsequente Einhaltung hoher Hygiene- und Qualitätsstandards ist für ihn selbstverständlich. Mit guten Deutsch- und Englischkenntnissen ist er bestens auf eine langfristige berufliche Tätigkeit in der Gastronomie in Deutschland vorbereitet.
BERUFSERFAHRUNG
SCHUL - UND BERUFSBILDUNG
23/April/2025 - Aktuell
DCDP | Club sulaimany | Kerala,India
Verantwortung für die tägliche Speisenvorbereitung und gleichbleibende Qualitätsstandards. Sicherstellung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften nach НАССР. Anleitung, Motivation und Unterstützung des Küchenteams (Commis-Köche). Kreative Mitarbeit bei Menügestaltung und Entwicklung neuer Gerichte.
Mai 2024 – July 2024
CHEF Commis 2 | PVR INOX Ltd | Kerala, India
Unterstützung bei der Vorbereitung und Zubereitung verschiedener Gerichte gemäß Rezepten und Qualitätsstandards. Aufrechterhaltung der Sauberkeit und Ordnung in der Küche unter Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften. Unterstützung der Senior-Köche bei Kochprozessen, einschließlich Grillen, Sautieren und Backen. Mithilfe bei der Verwaltung des Kücheninventars und Sicherstellung der rechtzeitigen Auffüllung von Zutaten und Vorräten.
March 2021 - August 2021
CHEFTRAINER | Marriott|
Sicherstellung strikter Gesundheits-, Hygiene- und Sicherheitsstandards für die kontinuierliche Küchenkonformität. Schulung von Küchenpersonal in Best Practices und neuen Techniken. Überwachung und Verbesserung der Küchenabläufe zur Einhaltung von Qualitätsstandards.
November 2022 - Dezember 2022
Concession Manager | FIFA World Cup | Lusail, Doha
Optimierte Verkaufsprozesse durch fundiertes Wissen über Produkte und Systeme. Koordinierte und verwaltete Konzessionsstände für einen reibungslosen Ablauf. Führteund schulte Mitarbeiter für hervorragenden Kundenservice. Überwachte Lagerbestände und Bestellungen zur Sicherstellung der Produktverfügbarkeit.
September 2021 - Juli 2022
CHEF Commis III | Paradise Restaurant | Kerala India
Trug zur Steigerung der Küchenumsätze durch effektive Nutzung von Zutaten bei. Unterstützte bei der Zubereitung und Präsentation von Gerichten. Hielt hohe Standards in Bezug auf Qualität und Hygiene ein.
August 2022 - November 2022
CHEFCommisIII | YasminPalace | Doha,Qatar
Unterstützte Senior-Köche bei der Zubereitung von täglichen Menüs. Präsentierte kulinarische Fähigkeiten durch die Verwendung von saisonalen Zutaten. Sicherstellte die Einhaltung von Qualitätsstandards und Hygienerichtlinien.
Juni 2023 – laufend
Deutschsprachkurs
GoetheZentrum
January 2020 - July 2021
Diploma Hotel Management
NAYIPUNNYA VOCATIONAL CENTER | Kerala , India
Sprachkenntnisse
Muttersprache: Malayalam
DEUTSCH B1
ENGLISCH B2
Hindi und Tamil
June 2018 - September 2020
Government of Kerala board of higher secondary Commerce
ST.JOSEPH COLLEGE | Kerala, India